Fazolová pomazánka s provensálským šmakounem

Jednoduchá, lehce pikantní a plná kvalitních bílkovin! Vyzkoušejte těžce návykovou pomazánku, kterou pro vás připravila blogerka Jitka Matěchová www.navlnechuti.cz 

Počet porci: asi 8

Doba přípravy: 30 minut

Ingredience

Postup

1. Fazole propláchneme a necháme namočené přes noc. Ráno přecedíme a dáme vařit do nové vody, kterou nesolíme. Fazole vaříme přibližně 20 minut, po uvaření přecedíme a necháme okapat.

2. Na ghíčku lehce dorůžova orestujeme pokrájenou cibuli, přidáme pokrájená, slupky zbavená rajčata (rajčata omyjeme, spaříme horkou vodou a slupku nožem sloupneme), pokrájenou cuketu, osolíme, přidáme nasekaný česnek, koření Bruschetta a najemno nastrouhaný Provensálský Šmakoun, krátce prohřejeme a tyčovým mixérem rozmixujeme.

3. Do uvařených fazolí přidáme rozmixovanou směs zeleniny, opět tyčovým mixérem rozmixujeme v hladkou pomazánku, dle chuti dosolíme, případně přidáme ještě prolisovaný česnek a ghíčko pro zjemnění chutě.

4. ideálně necháme před konzumací několik hodin odležet. 

Tip:  Pomazánka chutná skvěle s nakládanými okurkami!