Plněné bramborové knedlíky
Českou kuchyni si nemusíte odepírat, když na to půjdete chytře! Knedlíky z celozrnné mouky naplňte Šmakounem nebo pro masožravce Párky Šmakoun a určitě si pochutná celá rodina!
Ingredience
NÁPLŇ
1 cibule
1 lžička olivového oleje
hrst zelené petržele
sůl a pepř
TĚSTO
1 kg brambor uvařených ve slupce, vychladlých
150 g celozrnné pšeničné mouky hladké
100 g pšeničné krupice
1 vejce
1 lžíce soli
Postup
Nejprve si připravte náplň. Nakrájejte cibuli a Šmakouna a zprudka opečte na pánvi na olivovém oleji. Nakonec přidejte nasekanou petržel a ochuťte. Brambory oloupejte a nastrouhejte nahrubo nebo najemno podle toho, co preferujete. Přidejte zbývající ingredience a rychle propracujte těsto, aby neřídlo. Rozdělte ho na 12 dílů a vlhkýma rukama vytvarujte placky, naplňte směsí, pevně uzavřete a dotvarujte knedlíky. Vařte v páře přibližně 20 minut. Podávejte s dušeným zelím nebo kapustou.
Tip: Jako náplň můžete použít také Párky Šmakoun.
