„Chci zhubnout a váhu si udržet. Chci jíst zdravě a zároveň chutně. Chci vařit zdravěji pro děti i manžela.“ Poznáváte se v tom? Čtěte tedy dál, ukážeme vám, jak můžete zvítězit nad přebytečnými kilogramy – a vůbec to nemusí bolet!
Hubnutí vyžaduje kalorický deficit
Hubnutí zkrátka a dobře bude fungovat, když se dostanete do kalorického deficitu. Prostě menší příjem kalorií než jejich výdej. To ale neznamená, že omezíte množství jídla, pouze jeho kalorickou hodnotu. Jak? Nahradíte tuky bílkovinou. Proč? Protože 1 g tuků má 38 kJ, zatímco 1 g bílkovin jen 17 kJ. A takový rozdíl už přeci stojí za úvahu, ne?
Šmakoun – zdroj kvalitní živočišné bílkoviny
Kde najdete kvalitní bílkovinu? Ve vaječném bílku. Tam je dokonce ta bílkovina nejkvalitnější. Proč? Protože má ideálně vyvážený poměr všech tzv. esenciálních aminokyselin, které si tělo neumí samo vytvořit a musí je přijmout v potravinách. Česká potravina Šmakoun je pouze tepelně upravený čistý vaječný bílek bez chemických látek a konzervantů. Navíc neobsahuje žádné tuky! Zařazením Šmakouna (asi 30 %) do jídel přidáte žádoucí bílkovinu (jen 17 kJ/g) a nahradíte nežádoucí tuky (38 kJ/g).
Neměňte jídelníček
Často asi slýcháte „změňte jídelníček“. Šmakoun říká – neměňte jídelníček. Vaše oblíbená a vyzkoušená jídla obohaťte bílkovinou přidáním Šmakouna – maximálně v 30% podílu. Zachováte si tak tradiční chuť, vůni, konzistenci a zároveň uberete kalorie. A o to jde!
Šmakoun – jak s ním zacházet
Použití Šmakouna je velmi jednoduché, stačí ho do receptů nakrájet, nastrouhat nebo namlít.
Šmakouna použijete v salátech a pomazánkách, můžete jej nakrájet na kolečka a obalit v lahůdkovém droždí nebo koření jako řízek, zapékat s bramborami či těstovinami, uděláte s ním omáčku na špagety, při spojení se sýrem dostanete odlehčený smažák, přidáním do mletého masa připravíte vaši oblíbenou sekanou nebo karbanátky, ale s méně kaloriemi.
Šmakoun v obchodech
Šmakouna najdete téměř ve všech obchodech – Albert, Billa, Globus, Kaufland, Makro, Tesco, v internetových obchodech Košík a Rohlík a v prodejnách zdravé výživy.
Tipy na recepty
Sýrové nugetky à la smažák
SUROVINY
250 g goudy
150 g Šmakouna Klasik
150 g batátů
2 vejce
4 lžíce hladké špaldové mouky
strouhanka na obalení dle potřeby
POSTUP
Batát oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte do změknutí. Vychladlý jej pak rozmačkejte vidličkou a přidejte k němu dvě vejce, sýr nastrouhaný nahrubo a Šmakouna najemno. Zahustěte moukou a vytvořte lehce „patlavé“ těstíčko. Z těstíčka dělejte nugetky nebo placičky a ze všech stran obalte ve strouhance. Plech vyložte pečícím papírem, dejte na něj nugetky a zastříkněte olejem. Pečte v troubě rozpálené na 230 °C (na horkovzduch) asi 15 minut, dozlatova. Můžete i otočit.
Šmakoun à la řízek
SUROVINY
200 g Šmakouna Mexico
20 g kešu (možné i mandle či jiné ořechy)
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce lahůdkového sušeného droždí
½ lžičky granulovaného česneku
špetka grilovacího koření
sůl
POSTUP
Troubu nastavte na 190 °C. Z válečků Šmakoun nakrájejte 3 podélné plátky, potřete olivovým olejem, grilovacím kořením a česnekem. Nechte chvilku marinovat, poté je obalte ve směsi lahůdkového droždí a mletých oříšků, ještě je lehce z vrchu postříkejte olejem ve spreji a pečte asi 15 minut na horkovzduch. Jako přílohu servírujte brambory nebo zeleninový salát.
Tip: Vyzkoušejte i jiné válečky Šmakoun podle toho, jakou příchuť řízečků preferujete. Vynikající je např. Šmakoun Hlíva ústřičná, akorát použijte houbové koření místo česneku a grilovacího koření.
Boloňská omáčka na špagety
SUROVINY
200 g Šmakouna Mexico nebo Provensálské koření
400 g loupaných krájených rajčat
1 cibule
2 mrkve
1/4 celeru
5 stroužků česneku
bazalka
provensálské koření
sůl
pepř
olivový olej
sýr (parmazán)
POSTUP
Cibuli pokrájejte a osmahněte na oleji, přidejte pokrájený česnek, bazalku a koření. Vložte nahrubo nastrouhanou zeleninou, orestujte a zalijte rajčaty a trochou horké vody (nebo vývaru). Řeďte dle potřeby a podle toho, jak hustou chcete omáčku. Když zelenina změkne, rozmixujte ji nahrubo tyčovým mixérem. Do směsi přidejte nahrubo nastrouhaného Šmakouna a prohřejte. Přidejte trochu parmazánu a promíchejte. Servírujte s celozrnnými těstovinami a posypané parmazánem.
Comments