Zapečený květák
Na saláty už je zima, ale co tak zkusit zeleninu zapéct? Nezapomínejte však na kvalitní bílkovinu, co zasytí. Perfektní volbou pro tento recept je Uzený Šmakoun vhodný jak pro masožravce, tak i vegetariány a vajíčka, která směs pěkně spojí.
Ingredience
4 porce
100 g Šmakouna Uzeného
4 brambory
4 vejce
1 malý květák
3 mrkve
1 velká cibule
sůl dle potřeby
ghí
petrželová nať na ozdobu
Postup
Květák rozeberte na růžičky a uvařte v páře. Brambory, mrkev a cibuli oloupejte, omyjte a pokrájejte na kostičky. Smíchejte, osolte a přidejte jemně nastrouhaného Šmakouna a uvařený květák. Zapékací misky vytřete ghíčkem, naplňte směsí a dejte do studené trouby, kterou následně zapněte na 200 °C a pečte asi 30 minut pod alobalem. Když je zelenina měkká, přidejte rozšlehaná vajíčka a zapékejte ještě 10 minut.
Tip: Zapékat můžete v několika menších mističkách nebo v jedné větší nádobě.
Za recept děkujeme Jitce Matěchové z navlnechuti.cz.
