Houbový kuba
Tradice je tradice, proto k vánočnímu obědu rozhodně nepatří maso, ale houbový kuba! Aby vám nechyběly důležité bílkoviny, přidejte do receptu Šmakouna s hlívou ústřičnou, který perfektně podpoří houbovou chuť.
Ingredience
100 g Šmakouna Hlíva ústřičná
200 g pohankových krup
15 g sušených hub
5 lžic oleje
1 střední cibule
kmín
4 stroužky česneku
sůl
pepř
Postup
Sušené houby namočte na hodinu do vody, potom je sceďte a poduste s kmínem asi 15 minut. Kroupy propláchněte a nechte okapat. Na části oleje osmahněte cibulku dozlatova, přidejte okapané kroupy, orestujte, zalijte půllitrem horké vody, osolte a duste doměkka (až se voda vsákne). Měkké kroupy smíchejte s houbami a Šmakounem nakrájeným na kostičky. Opepřete, přidejte prolisovaný česnek a dejte do vymaštěné zapékací nádoby. Pokapejte zbylým olejem a zapečte dozlatova na 200 °C asi 15 minut.
Výživové hodnoty na 1 porci (recept na 4 porce)
12 g bílkovin | 38 g sacharidů | 16 tuků | 349 kalorií
