Cizrnový falafel
Nejíte maso? Pro vegetariány, ale i masožravce máme recept na mňamózní kuličky, které se dají jíst zatepla i zastudena, doplněné o komplexní bílkoviny ze Šmakouna!
Ingredience
100 g Šmakouna Klasik
2 šálky cizrny
1 šálek jarní cibulky
1/2 šálku petrželky
4 stroužky česneku
2 lžičky soli
1 lžíce mletého římského kmínu
1/2 lžičky pepře
větší špetka chilli
slunečnicová semínka
sezamová semínka
olivový olej
SERVÍROVÁNÍ
bílý jogurt
pita chleba
Postup
Cizrnu namočte přes noc, aby byla měkká ke konzumaci, ale stále křupavá. Slijte vodu a cizrnu rozmixujte. Do mixéru přidejte Šmakouna, jarní cibulku, petrželku, na menší kusy nasekaný česnek a rozmixujte. Přendejte do mísy, osolte, přidejte římský kmín, pepř, chilli a dejte na 20 minut do lednice. Tvarujte kuličky a důkladně je mačkejte, aby držely pohromadě. Obalte je v semínkách a vyskládejte na pečicí papír. Předehřejte troubu na 180 °C. Pokapejte kuličky olejem a pečte dozlatova. Podávejte s bílým jogurtem a opečeným pita chlebem.
Za recept děkujeme Kateřině Tiché.
