Zeleninový burger šmakoun

Recept podle vrchního kuchaře p. Hauptmanna vaří ŠJ Brno , Labská ul.27 – vedoucí p. Kleinová

www.zslabska.cz

Výživové hodnoty na 1 porci : 691 KJ, B 11g, T 6 g, S 16 g

Množství na 10 porcí – skupina C

Zelenina Juliene mix Bonduelle

100

g

Šmakoun přírodní aroma

500

g

Směs na římské placičky

200

g

cibule

70

g

česnek

10

g

strouhanka

20

g

Vejce ( 1 ks)

50

g

sůl

2

g

olej

70

ml

Postup

Šmakoun hrubě pomeleme a smícháme s lehce orestovanou zeleninou a najemno nakrájenou cibulkou. Dále přidáme utřený česnek, vejce a připravenou směs na římské placičky. Tvoříme placičky, které obalujeme strouhankou, aby se nelepily. Poklademe na vymaštěný plech a placičky přestříkneme olejem. Pečeme do zlatova.

Hodnocení vedoucí ŠJ p. Kleinové

Jídla se šmakounem jsme vyzkoušeli poprvé, zařadili jsme je jako 2. volbu. Hodnocení strávníků bylo kladné, vratky obvyklé.