Středomořský bulgur se šmakounem

Recept  kolektivu ŠJ Dolní Čermná

http://www.dolni-cermna.cz/jidelna/

Energetická hodnota 1 porce pro skupinu C –  2364 KJ

Množství na 10 porcí

Bulgur středomořský ( Exver food)

1000

g

Olivový olej

100

ml

Směs zeleniny ( mrkev, hrášek, brokolice)

1000

g

Hlíva drcená sušená

50

g

Hřiby drcené sušené

50

g

Bylinky sušené mrazem  ( ATC) – lze vynechat

10

g

Šmakoun s hlívou ústřičnou

600

g

Postup

Bulgur uvaříme. Zeleninu uvaříme na páře v konvektomatu, smícháme s bulgurem, ochutíme,přidáme olej a šmakouna nakrájeného na kostičky. Můžeme zdobit čerstvou zeleninou nebo posypat sýrem.

Hodnocení ředitelky ŠJ  p. Jany Krobotové

Jídlo zařazujeme jako druhou volbu. Děti jsou na zdravá jídla zvyklé a nové potraviny přijímají bez problému.