Cizrna po záhorácku se šmakounem

Recept  kolektivu ŠJ Dolní Čermná

http://www.dolni-cermna.cz/jidelna/

Energetická hodnota 1 porce pro skupinu C –  2509 KJ

Množství na 10 porcí

cizrna

1200

g

olej

120

ml

cibule

250

g

Zelí kysané

1200

g

Šmakoun přírodní aroma

600

g

Bylinková směs slanina-cibule

20

g

Paprika klobásová mletá

5

g

Postup

Cizrnu uvaříme a scedíme. Zelí povaříme, cibuli osmažíme a vše smícháme, dochutíme bylinkovou směsí slanina-cibule. Šmakouna nakrájíme na kostičky, orestujeme krátce  s paprikou a bylinkovou směsí slanina-cibule.  Na cizrnovou směs pokládáme orestovaného šmakouna, nebo můžeme promíchat.

Hodnocení ředitelky ŠJ  p. Jany Krobotové

Jídla se šmakounem zařazujeme jako druhé jídlo. Děti nemají problém, nové potraviny přijímají dobře.