Vaječnice se šmakounem

Počet porcí: 1

Doba přípravy: 15 minut

Ingredience

Na ozdobu

Postup

1. Do misky najemno nastrouháme přírodního šmakouna, přidáme jedno celé vejce, okořeníme solí a pepřem.

2. Uřízneme si krajíc chleba, který rozpůlíme a po celé ploše rozetřeme šmakounovou směs.

3. Na pánev dáme ghí, které necháme rozehřát. Když je ghí připravené na smažení, vložíme chléb potřený šmakounovou směsí. Nejdřív pečeme potřenou stranou dolů a následně opačně. Směs ze šmakouna, vajíčka, pepře a soli necháme důkladně propéct, pečeme pozvolna. Nepospícháme s otáčením, aby nedošlo k odtržení nanesené směsi. S ghí se nemusíme při smažení bát, topinka jde krásně otáčet i sní po pánvi posouvat.

4. Opečené topinky dáme na papírový ubrousek osušit a následně ozdobíme zeleninou. 

Tip: Podle chuti lze použít i jiný druh šmakouna např. uzený či mexico.

 

Autorka receptu: blogerka Jitka Matěchová, www.navlnechuti.cz