Párky šmakoun po lovecku
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 30 minut
Ingredience
- 2x párky Šmakoun (2x 180 g)
- 1 cibule
- 8 čerstvých žampionů (nebo 2 portobela)
- hrst sušených hub
- 2 stroužky česneku
- sůl, majoránka, mletá paprika, houbové koření
- 2 PL oleje
Postup
1. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji. Až začne chytat zlatou barvu, přidáme papriku a houbové koření a orestujeme.
2. Přidáme nakrájené žampiony a párky pokrájené na kolečka, česnek, majoránku a sušené houby. Vše orestujeme a podlijeme vodou nebo vývarem.
3. Chvilku dusíme, dokud nejsou žampiony hotové. Můžeme zahustit, ale stačí jen nechat odpařit přebytečnou tekutinu. Podáváme s rýží nebo pohankou a nakonec posypeme čerstvou petrželkou.
Párky šmakoun neobsahují žádné kůže ani separáty. Vybrané suroviny zajišťují ve výrobku pouze 11 % tuku, zato 15 % bílkovin a za pozornost stojí nízký obsah SOLI – pouze 1,5 %. Tyto výživové hodnoty splňují výživová kritéria daná vyhláškou č. 282/2016 pro školní bufety a kantýny (pamlsková vyhláška).