Boloňská omáčka na špagety

Počet porcí:  5

Doba přípravy: 20 minut

Ingredience

Postup

Cibuli pokrájíme a osmahneme na oleji, přidáme pokrájený česnek, bazalku a koření,přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninou, orestujeme a zalijeme rajčaty a trochou horké vody ( nebo vývaru). Ředíme dle potřeby a podle toho jak hustou chceme omáčku mít. My máme raději hustější, tak dávám vody jen trochu. Když zelenina změkne, rozmixujeme nahrubo tyčovým mixérem. Do směsi přidáme nahrubo nastrouhaný šmakoun a prohřejeme. Přidáme trochu parmazánu a promícháme. Servírujeme s celozrnnými těstovinami a sypeme parmazánem. 

Přibližné nutriční hodnoty na 1 porci :    690 kJ, bílkoviny 11 g, sacharidy 12 g, tuky 8 g

 

Autorka receptu:   Anna Pláničková - kurz AKC