Neměňte jídelníček - přidejte bílkovinu !

Také si myslíte, že musíte změnit  svůj jídelníček, pokud chcete shodit nějaké to kilo nebo se alespoň cítit lépe ? My říkáme, že nemusíte. Důležité je v jídle omezit nežádoucí cukry, tuky a tedy i kalorie a nahradit je žádoucími bílkovinami. Bílkoviny (proteiny) se nemění na zásobní látky (tuky) a tedy se po nich netloustne ! Základním předpokladem úspěchu ale je, aby Vám Vaše jídla chutnala. Jak na to ? Přidejte do svých receptur asi 25 - 30 % české potraviny    Šmakoun , která obsahuje 14 % té nejkvalitnější bílkoviny vaječného bílku bez chemických látek a konzervantů, žádný tuk, cukr, cholesterol, lepek ani laktóza. Neovlivní chuť jídel a pozor - i jídel sladkých, pečiva, buchet nebo dortů (jeden upekli i Kluci v akci ). Ano - i sladkosti mohou být zdrojem bílkoviny a obsahovat méně cukrů, tuků a kalorií. Podívejte se na několik jídel se  Šmakounem - běžných, obvyklých a chutných.

Více receptů najdete v nové kuchařce "Zdravě a dosyta" ... můžete objednávat    zde.

 Pokud Vás tato jídla zaujmou, najdete také další inspiraci v   Recepty !

Nevíte, kde šmakouna k oupit ? Podívejte se na   Kde koupit !

Vlašák se Šmakounem

Šmakoun obalovaný ala řízek

  

  • 200 g Šmakouna Mexiko  ... najdete v Kauflandu, Bille, Globusu, Tescu, Makru, na ROHLÍK.CZ a KOŠÍK.CZ, ve zdravých výživách

  • 200 g vařených salátových brambor

  • 200 g kyselých okurek, 100 g syrové cibule

  • 100 g oloupaných kyselejších jablek

  • 70 g majonézy Light, sůl, pepř

    • 200 g  Šmakoun   Mexico , 2 válečky 

    • 20 g kešu , mandlí nebo jiných očíšků

    • 1 lžíce olivového oleje

    • 2 lžíce lahůdkového droždí

    • 0,5 lžičky granulovaného česneku

    • grilovací koření , sůl

Postup: Postup:

Šmakouna, brambory, okurky a jablka nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno. Můžeme ji spařit vodou, aby ztratila palčivost.
Přidáme majonézu, sůl a pepř dle chuti.
Všechny ingredience promícháme a necháme odležet alespoň 2 hodiny.

Výživové hodnoty na 100 g : KJ 330 B 4,3 g T 2,6 g S 9,4 g

 

Troubu nastavíme na 190 stupňů. Z válečků  Šmakoun  Mexico  si nakrájíme podélné plátky (ala prsty) - 3 z každého válečku, potřeme olivovým olejem, grilovacím kořením a česnekem. Necháme chvilku marinovat, pak je obalíme ve směsi lahůdkového droždí a mletých kešu oříšků, ještě je lehce z vrchu zastříkneme olejem ve spreji a pečeme cca 15 minut na horkovzduch. Jako přílohu doporučujeme  brambory a zeleninový salát. 

EXTRA TIP - máte chuť na houbový řízek? Použijte Šmakouna s   hlívou ústřičnou  !

Plněné knedlíky

Boloňská omáčka na špagety

Náplň:

  • 200 g  Šmakouna Mexiko nebo uzený...  najdete v Kauflandu, Bille, Globusu, Tescu, Makru, na ROHLÍK.CZ a KOŠÍK.CZ, ve zdravých výživách

  • 1 menší cibule, olivový olej

  • sůl a pepř

Těsto:

  • 1 kg brambor, 1 vejce, sůl

  • 250 g špaldové hladké mouky


Postup: Postup:

Náplň: šmakouna nakrájíme stejně jako cibuli na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej a vše orestujeme.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nastrouháme na jemno. Přidáme vejce, mouku a sůl, propracujeme na pomoučněné ploše a vytvoříme knedlíčky (65 g), z kterých vyrobíme placku. Na každou položíme náplň a vytvoříme opět knedlíček. Vaříme v páře 20 - 25 minut. Podáváme se zelím a osmaženou cibulkou

Gábina Tremlová www.sgabivkuchyni .cz

Cibuli pokrájíme a osmahneme na oleji, přidáme pokrájený česnek, bazalku a koření,přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninou, orestujeme a zalijeme rajčaty a trochou horké vody ( nebo vývaru). Ředíme dle potřeby a podle toho jak hustou chceme omáčku mít. My máme raději hustější, tak dávám vody jen trochu. Když zelenina změkne, rozmixujeme nahrubo tyčovým mixérem. Do směsi přidáme nahrubo nastrouhaný šmakoun a prohřejeme. Přidáme trochu parmazánu a promícháme. Servírujeme s celozrnnými těstovinami a sypeme parmazánem.   

 

Přibližné nutriční hodnoty na 1 porci :     690 kJ, bílkoviny 11 g, sacharidy 12 g, tuky 8 g

Čokoládový bezlepkový dort se sušenými švestkami

 

 Šmakoun s pórkem, mrkví a chia semínky

 

Těsto:

  • 6 vajec, 50 g kakaa

  • 150 g třtinového cukru

Náplň:

  • 200 g sušených švestek

  • 110 g Šmakounu „Švestka se skořicí“...  najdete v Kauflandu, Bille, Globusu, Tescu, Makru, na ROHLÍK.CZ a KOŠÍK.CZ, ve zdravých výživách

  • rum na namočení švestek

Poleva:

  • 80 g 70% čokolády

  • 1 lžíce kokosového oleje

  • 200 g Šmakouna s příchutí hlívy ústřičné...  najdete v Kauflandu, Bille, Globusu, Tescu, Makru, na ROHLÍK.CZ a KOŠÍK.CZ, ve zdravých výživách

  • 200 g pórku

  • 100 g mrkve

  • 2 lžičky chia semínek

  • 200 g rýžových těstovin

  • 2-3  lžíce olivového oleje

  • 3 lžíce vody

  • sojová omáčka

  • worcester

  • sušený česnek

  • sůl

Postup: Postup:

Den předem naložíme sušené švestky do rumu. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přimícháme kakao a nakonec jemně obracením zapracujeme sníh.Těsto rozdělíme do dvou stejných dortových forem o průměru 24 cm vymazaných máslem a vysypaných moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 175 ° asi 15 minut. Po upečení necháme vychladnout.

Nasáklé švestky rozmixujeme se švestkovým Šmakounem a náplní slepíme placky. Dort polijeme 70% čokoládou (při rozhřívání můžeme přidat kokosový olej) a polevu necháme ztuhnout. Při podávání krájíme jednotlivé porce nožem, který před každým řezem namočíme v horké vodě a otřeme utěrkou (tak zajistíme čistý řez).

Kluci v akci

Chia semínka namočme na 30 minut do vlažné vody.
Těstoviny uvaříme podle návodu a slijeme je.
Mrkev nakrájíme na dlouhé tenké nudličky a orestujeme je na oleji, až zasvětlají.
Přidáme k nim kostičky Šmakouna a krátce osmažíme.
Ochutíme česnekem, solí, worcesterem a sojovou omáčkou
Pak přisypeme proužky pórku  a chia semínka.
Když pórek trošku změkne, ale stále je křupavý, přidáme uvařené těstoviny a ještě dvě minuty mícháme.
Odstavíme a ihned podáváme.

Daniela Svobodová


Dokumenty ke stažení