Jak o Vánocích mlsat cukroví a nepřibrat

Vosí hnízda, kokosové a čokoládové kuličky, vánoční pralinky - kdo by se na ně netěšil?
S následujícími recepty už nemusíte mít výčitky, když jich u pohádky spořádáte víc, než jste plánovali.
Vánoční cukroví totiž nemusí být kalorickou bombou.
  Ukážeme vám, jak připravit odlehčené a zdravější varianty nepečených dobrot, v nichž hraje hlavní roli Šmakoun.
V případě skladování v lednici je jejich přibližná trvanlivost 4 - 5 dní. Toto nepečené cukroví si ale můžete přichystat i s předstihem a uložit na mrazák na později.
Podívejte se, jak jednoduše a rychle díky sladkému mlsání se Šmakounem obohatíte sváteční dny o tolik potřebný protein neboli bílkovinu:

Fitness vosí hnízda

Suroviny:

300 g Šmakoun meruňka ... najdete v obchodech Kaufland, Globus, Tesco, Makro, zdravé výživy a Vitaland a v internetových obchodech Košík a Rohlík
60 g bezlepkových piškotů
sušené/ovesné mléko

Hmota:
80 g celozrnných/bezlepkových/dia sušenek
50 g oloupaných mandlí
1-2 lžíce mléka
5 zrníček instantní kávy

Náplň:
kompotované meruňky/broskve

Postup:

Šmakoun najemno nastrouháme. Sušenky s mandlemi a zrnky kávy rozdrtíme v mixéru a smícháme se Šmakounem. Přidáme mléko. Vzniklou hmotou plníme formičku na vosí hnízda vysypanou sušeným mlékem. Uprostřed uděláme důlek, naplníme kouskem meruňky, přiklopíme piškotem a opatrně vyndáme z formy.
Vosí hnízda skladujeme v chladu.
Autor receptu: Karolína Medová

Hříšně dobré koule

Suroviny:

200 g - 2 válečky Šmakouna Švestka se skořicí ....  najdete v obchodech Kaufland, Billa , Globus, Tesco, Albert, Makro, zdravé výživy a Vitaland a internetových obchodech Košík a Rohlík
6 lžic ovesných vloček
5 lžic medu
60 g oloupaných mandlí

Na obalení:
100 g 70% čokolády
3 lžíce kokosového oleje

Hodí se:
párátka či špejle, polystyrenová podložka

Postup:

Mandle vhodíme do mixéru a rozmixujeme najemno. Přidáme nalámaný Šmakoun, med a nejprve čtyři lžíce ovesných vloček. Rozmixujeme. Pokud se těsto stále lepí, přidáme zbylé vločky. Z hotové hmoty tvoříme kuličky o průměru 1,5 - 2 cm. Hotové kuličky přendáme do misky a dáme chladit do mrazáku.
Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem. Vyndáme šmakounové koule z mrazáku, postupně každou napíchneme na párátko, obalíme v čokoládě a zapíchneme do polystyrenové podložky. Ozdobíme dle libosti. Necháme zchladnout a skladujeme v chladu. Trvanlivost 3-5 dní. Nebo dejte zamrazit a vyndávejte dle potřeby :-)

Pralinky od Kačenky

Suroviny:

Základ:
200 g Šmakoun meruňkový ...najdete v obchodech Kaufland, Globus, Tesco, Makro, zdravé výživy a Vitaland a v internetových obchodech Košík a Rohlík 
1 lžíce tvarohu
4 lžíce kokosu
1 lžice xylitolu
30 g lískových oříšků

Ozdoba:
1 lžíce kakaa
1 lžíce karobu
1 sáček Matcha čaje
1 lžíce kokosu

Postup:

Nastrouháme Šmakouna na velmi jemno a promícháme s ostatními surovinami. Hmota je vláčná a krásně se s ní pracuje.
Tvoříme malé kuličky a do každé dáme oříšek - pro výraznější chuť je můžeme krátce opražit na suché pánvi. Pak jen obalíme a uchováme v lednici.
Autor receptu: Kateřina Tichá, Tichovy dobroty

Ořechové koule ve skořicovo-kakaovém kabátku


Suroviny:

2 lžíce Kakaooříškového krému Šmakoun ... najdete v obchodech Kaufland, Billa , Globus, Tesco, Makro, zdravé výživy a Vitaland a v internetových obchodech Košík a Rohlík 
60 g loupaných mandlí
90 g lískových ořechů
36 g Čokolády na vaření Vivani
40 g kousky mandlí
1-2 lžíce kokosového oleje

Na obalení
2-3 lžíce kokosového cukru
1/2lžičky skořice
1 lžíce kakaového prášku

Postup:

Nameleme si na prach mandle a lískové ořechy, přidáme ve vodní lázni rozpuštěnou čokoládu na vaření, kakaooříškový krém Šmakoun, kousky mandlí a kokosový olej. Směs důkladně pomocí rukou prohněteme. Hmota se nesmí rozpadat, pokud by se rozpadala, přidejte kokosový olej. Je důležité, aby se kuličky dobře pojily. Pak tvoříme kuličky a klademe je na tác s pečícím papírem.
Hotové kuličky obalíme ve směsi skořice, kakaového prášku a pomletého kokosového cukru. Směs na obalení si připravte dle vlastní chuti, zda více skořicovou, kakaovou. Kokosový cukr rovněž přidejte dle vlastní chuti, zamíchejte směs na obalení, ochutnejte a jen obalte. Kuličky můžete obalit vícekrát.
Možností obalení je samozřejmě více, ale tato je naprosto luxusní, můžete obalit v pistáciích, čokoládě, namletých lískových oříšcích i strouhaném kokosu.
Hotové kuličky dáme chladit do lednice alespoň na 2 hodiny.
Autor receptu: Jitka Matěchová, www.navlnechuti.cz

Šmakoun Rafaelo - bezlepkové



Suroviny:

80 g kokosového krému Šmakoun ... najdete v obchodech Kaufland, Billa , Globus, zdravé výživy a Vitaland a v internetových obchodech Košík a Rohlík 
20 g strouhaného kokosu
30 g mletých mandlí
1 lžíce raw bio kokosového oleje
strouhaný kokos na obalení
trošku kokosového oleje na namočení

Postup:

Kokosový krém přendáme do misky, přidáme mleté mandle, rozpuštěný kokosový olej, strouhaný kokos, vše důkladně propracujeme. Tvoříme kuličky, které lehce namočíme do kokosového oleje a obalíme v kokosu. Klademe na tác s pečicím papírem a dáme vychladit.
Pokud máte rádi čokoládu, klidně si kuličky namočte do rozehřáté vysokoprocentní čokolády a nechte je v lednici zatuhnout.
Autor receptu: Jitka Matěchová, www.navlnechuti.cz.