I při hubnutí si můžete dopřát jídla české kuchyně

Je možné uvařit tradiční české recepty a neohrozit dietní režim?

Ano - nahradíme nežádoucí tuky,cukry a kalorie tolik potřebnou komplexní bílkovinou.... po bílkovině se netloustne !

 

Milujete českou kuchyni, ale chcete zhubnout nějaké to kilo nebo se jen dostat do lepší formy a udržet si postavu? A ideálně tak, abyste svůj jídelníček nemuseli výrazně měnit? Česká klasika obvykle hubnutí příliš nefandí. Je bohatá na tuk i cukry, zkrátka kalorické bomby. V našich receptech ale ne - ukážeme vám, jak lze vařit českou klasiku dietněji....nahradíme nežádoucí tuku a cukry žádoucí bílkovinou ! Zasytí, nepřiberete a ... pochutnáte si.

Tradiční jídla uvařte s potravinou Šmakoun. Jeho hlavní složkou je čistý vaječný bílek (až 95 %), který obsahuje opravdu hodně (14 %) plnohonotných proteinů (bílkovin). Ale zbytečně byste na etiketě hledali tuky, cukry, cholesterol, lepek, chemické látky nebo konzervanty.

Proč potřebujete  bílkoviny a opravdu si myslíte, že jich máte dostatek?  Tělo vyžaduje denní příjem asi 1 g bílkoviny na každý kilogram hmotnosti. Pokud chcete zhubnout, tak ještě více ! A to není zase až tak jednoduché. Bílkoviny jsou nejen základem stavby těla, ale také například roznáší (enzymy)  po těle aktivní složky léků. Ale co když je jich nedostatek ? Ve vaječném bílku  jsou bílkoviny plnohodnotné, komplexní, protože mají všechny esenciální AK ve výhodně vyváženém poměru. Organizmus je využije téměř ze 100 %. Rostlinné bílkoviny nejsou plnohodnotné, často je v nich některá esenciální aminokyselina limitní, tedy v nedostatku. V obilí (pšenice) a v rýži je to lyzin, v luštěninách methionin.

A proč se po bílkovině netloustne? Protože se nemění ani neukládá  v zásobní látku - tuk. Nyní již víte, proč je přidání šmakouna (a stačí 30 %) do Vašich oblíbených receptů pro Vaše tělo důležité - zvýšíte bílkoviny a současně snížíte tuky, cukry i kalorie. Určitě Vás i Vaši rodinu mile potěší, že chuť jídel se nezmění !

Jak na Šmakouna - p evný váleček Šmakouna snadno vyjmete z obalu, pak jej nastrouháte, namelete či nakrájíte - a přidáte do připravovaného pokrmu. Ten pak lépe zasytí a bude mít méně kalorií, tuků i cukrů .


Vaření usnadní chuťové varianty Šmakouna -  n ěkdy se víc hodí uzený nebo pikantnější Mexiko, jindy varianta s hlívou ústřičnou. Univerzální použití má chuťově neutrální Šmakoun Klasik. Ti, kdo rádi bylinky, si pochutnají na Šmakounovi s příchutí Provensálského koření se sušenými rajčaty.

 

A kde produkty Šmakouna koupit? Ve většině obchodních řetězců – Kaufland, Billa, Globus, Makro, Tesco,  Albert , v internetových obchodech Košík a Rohlík , také v prodejnách  zdravé výživy . PÁRKY A KLOBÁSY Šmakoun v Makru a internetových obchodech Rohlík a KOŠÍK.,

 NOVINKA  -  Máme další recepty v nové kuchařce Zdravě a dosyta

 

 

KUCHAŘKU OBJEDNÁVEJTE    ZDE.

 Zdravější varianty receptů české kuchyně:

Bramborové knedlíky plněné Šmakounem

Suroviny:

Náplň:
300 g Šmakoun uzený nebo Šmakoun mexico
1 cibule
1 lžička olivového oleje
hrst zelené petržele
sůl a pepř

Těsto:
1 kg brambor uvařených ve slupce, vychladlých
150 g celozrnné pšeničné mouky hladké 100g pšeničné krupice
1 vejce
1 lžíce soli

Postup:

Nejprve se připravíme náplň. Nakrájíme cibuli a Šmakoun a zprudka opečeme na pánvi na olivovém oleji. Nakonec přidáme nasekanou petržel a ochutíme.
Brambory oloupeme a nastrouháme je nahrubo nebo najemno, podle toho, co preferujete. Přidáme zbývající ingredience a rychle propracujeme těsto, aby těsto neřídlo. Rozdělíme si ho na 12 dílů a vlhkýma rukama vytvarujeme placky, naplníme směsí, pevně uzavřeme a dotvarujeme knedlíky. Vaříme v páře přibližně 20 minut.
Podáváme s dušeným zelím nebo kapustou.

Tip: místo válečků Šmakouna můžeme použít  párky Šmakoun.

 

Šmakoun obalovaný ala řízek

 

 

 

Vegetariánský segedín (šmakedín)

Michaela Lentesová

 Suroviny:

Postup:

Šmakoun nakrájíme na větší kousky, aby se nám při vaření nerozpadal. V kastrolu rozpálíme olej, zpěníme na něm nakrájenou cibuli a krátce orestujeme šmakouna. Jakmile nám začne zlátnout, zasypeme paprikou a kmínem, vše promícháme. Zakysané zelí pokrájíme (není nutné) a spolu s nálevem přidáme do kastrolu. Zalijeme vývarem, promícháme a necháme 15min dusit pod pokličkou. Nyní už jen zbývá přidat prolisovaný česnek, zahustit hraškou a případně můžete dosladit, pokud nemáte rádi tolik kyselé. A máme hotovo. Můžete podávat s přílohou, ale já ho mám nejraději jen tak samotný.

 

Cuketové bramboráčky

Kateřina Tichá - Tichovy dobroty

 

 Suroviny:

 

Postup:

Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
Všechny ingredience (Šmakoun, cuketu a sýr) pokrájíme a dáme do sekáčku s vejci. Rozemeleme a vmícháme olej, koření a mouku.
Lžící tvoříme placičky, které pokládáme na pečicí papír a pečeme cca 40 minut do zlatova při 180 stupních Celsia.

 

Houbofleky

Jitka Matěchová - http://navlnechuti.cz

 Suroviny:
Postup:

Uvaříme si těstoviny, na pánvi s ghí a s trochou vody prohřejeme směs hub, do které přidáme mletý kmín a osolíme. Připravíme si zapékací mísu, do které nasypeme uvařené, scezené těstoviny, přidáme prohřátou směs hub, rozkvedlaná vajíčka a najemno nastrouhaného Šmakouna, osolíme, zamícháme, přiklopíme a zapečeme na 180 °C přibližně 15 minut - pokud chceme těstoviny lehce křupavé, krátce zapečeme bez přiklopení.

Zapečenou směs podáváme s nakládanou zeleninou, například s nakládanými okurkami.

Tip: místo mražených hub použijte krátce orestované čerstvé houby.