Hubnete? Nezapomeňte na snídani


Snídáte? A víte, proč byste první jídlo dne neměli vynechávat?

Že je snídaně důležitá a měla by zahrnovat přibližně čtvrtinu z celkového denního příjmu toho, co od rána do večera sníme, asi víte. Snídaně dokáže nastartovat náš metabolismus, a to je důležité (nejen pro hubnutí). Pokud ji vynecháváme, tělu příliš neprospějeme, a rozhodně nespoléhejme na to, že díky "uspořeným" kaloriím zhubneme více. Potřebujeme doplnit energii, kterou ve tělo spánku vydalo, a také živiny.

Jak by tedy měla vypadat snídaně, která podpoří dietní proces, bude lehce stravitelná a nezatíží organismus? Základem je vyváženost, přesněji optimální přísun minerálů a vitamínů, sacharidů, tuků i bílkovin. S kvalitní bílkovinou neboli proteinem bude hubnutí efektivnější a současně podpoříme tvorbu svalové hmoty.

Jak jednoduchým způsobem bílkovinu do jídel zařadit ? Inspirujte se těmito originálními recepty (na konci této stránky si je můžete i stáhnout a vytisknout):


Jahelné vafle pečené ve formě (5 ks vaflí)

Banánový mugcake  

  • 100 g Šmakouna Meruňka (rozmixovat)

  • 1 vejce (bílek vyšlehat zvlášť)

  • čekankový sirup

  • 3 lžíce jogurtu

  • 3 lžíce jahelné mouky

  • kypřicí prášek bez fosfátů

  • 100 g  Šmakouna Klikva a Goji (nakrájet, nastrouhat)

  • 1 vejce, 1/2 rozmačkaného banánu

  • 3 lžíce ovesných vloček

  • 1 lžička chia semínek

  • mléko/voda podle potřeby

  • trošku sody, 3 lžíce jogurtu

  • 1/2 lžičky skořice

Postup: Postup:

Všechny suroviny důkladně promícháme a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílku.
Pečeme ve vaflovači (nebo jako já v silikonové formě) v troubě cca 10 minut na 165 stupňů.

Výživové hodnoty na 1 ks :
284 kJ, B 5,5 g, T 1,5 g, S 8 g
Upřesnění množství některých surovin: 2 káv. lžičky čekankového sirupu

Vše promícháme a ve vhodné nádobě dáme do mikrovlnky na 5 minut na plný výkon.

Vyklopíme a zdobíme podle fantazie.

Výživové hodnoty 1 porce:
1344 kJ, B 21 g, T 10 g, S 34 g
Upřesnění surovin: Šmakoun 50 g

Lahůdková pomazánka ( 2 porce)

Avokádová pomazánka (4 porce)

  • 100 g Šmakoun uzený

  • 200 g tofu

  • 2 lžíce lahůdkového droždí

  • 1/2 červené cibule  

  • špetka himalájské soli

  • rozmarýn, oregáno

  • lžička sojové omáčky Tamari

  • 100 g žitného chleba

  • Šmakoun klasik - přírodní (pro doplnění plnohodnotných bílkovin)

  • 1 avokádo

  • hrst kešu ořechů

  • 4 ks sušených rajčat

  • 1 menší cibule (najemno nakrájená)

  • citrónová šťáva

  • sůl, pepř

 

Postup: Postup:

Do misky rozdrobíme tofu, nakrájeného Šmakouna, cibuli, přidáme lahůdkové droždí, rozmarýn, sojovou omáčku, špetku soli a oregana. Vše důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Pokud jako já preferujete sladší snídaně, dopřejte si tuto pomazánku k dopolední svačině. Je však vhodná i na odpoledne díky vysokému obsahu bílkovin, vlákniny, i nemálo komplexním sacharidům s nízkým GI.

Výživové hodnoty 1 porce:
1183 kJ, B 22 g, S 28g , T 7 g

Všechny suroviny vložíme do vyšší nádoby a ponorným mixérem rozmixujeme. Namažeme na kvalitní chléb nebo pečivo a přidáme zeleninu. Já jsem rohlík posypala naklíčenou ředkvičkou, je výborná a plná živin.

Výživové hodnoty 1 porce včetně pečiva:
1433 kJ, B 13 g, T 13 g, S 42 g
Upřesnění surovin: hrstka kešu = 25 g, přidat pečivo - na 1 porci 1 kus celozrnného pečiva,

Švestková kaše (1 porce)

 


Palačinka (2 ks)

 

 

  • 100 g Šmakouna Švestka a skořice

  • 60 g ovesných vloček nebo pohanka, žitné vločky, quinoa, jáhly, kuskus...

  • 5 g chia semínek

  • 300 ml vody  

  • skořice, 1 sušená švestka goji

  • špetka himálajské soli

  • rozmarýn, oregano

  • lžička sojové omáčky Tamari

  • 100 g žitného chleba

  • 100 g Šmakoun meruňka

  • 1 vejce

  • 250 g vaječných bílků (8ks)

  • 15 g psyllia

  • 1 jablko

  • 1 lžička skořice

  • čokoládový topping Walden Farms

Postup:

Postup:

Ovesné vločky a chia semínka si namočíme večer do vody. Ráno dáme rendlík na sporák, přidám Šmakouna nakrájeného na kostičky, sůl a 3 minuty povaříme. V misce už jen dozdobíme skořicí, sušenou švestkou a goji.

Výživové hodnoty:
1423 kJ, B 22 g  S 46 g, T 5 g

Vyšleháme vejce s bílky, přidáme psyllium a skořici. Necháme chvíli odstát, aby psyllium nabobtnalo. Nastrouháme si Šmakoun a jablko. Rozpálíme teflonovou pánev a vytřeme ji olejem. Na pánev rozetřeme polovinu směsi a opečeme z obou stran. Palačinku naplníme nastrouhanou směsí, smotáme a lehce dochutíme čokoládovým toppingem. 

Výživové hodnoty na 1ks:
750 kJ, B 24 g, S 13 g, T 3 g

Autoři receptů:

Petra Pláničková

Petra Vašíčková

Martina Jandová

 

 

Dokumenty ke stažení